L’obiettivo dell’azienda Tola è la valorizzazione dei vitigni tradizionali ed autoctoni siciliani nel rispetto dell’ambiente, allo scopo di far apprezzare le peculiarità di ognuno di questi vitigni. L’impegno è quello di garantire la massima qualità e portare così nel mondo la cultura del vino come arte e passione. L’azienda e la relativa cantina nasce in un’area altamente vocata della Sicilia occidentale, dove la generosità della terra incontra la storia e la sapienza nella coltivazione, dando origine a vini dai sapori ricchi di personalità.
Il progetto ha saputo inserire in un contesto prettamente naturale, un grande edifico sapientemente scomposto in diversi volumi.
Dall'interno scorci e aperture sulla campagna circostante consentono di vivere una piena simbiosi tra interno ed esterno.